어린이·사회복지 급식소 112곳 순회 방문… 위생·안전·영양 관리 강화
논산시가 직영 운영하는 논산시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 1월 14일부터 2월 20일까지 센터 등록 급식소를 대상으로 식중독 예방 교육을 실시한다고 밝혔다.
이번 교육은 어린이 급식소 86개소와 사회복지 급식소 26개소 등 총 112개소를 대상으로 진행된다. 센터는 직접 급식소를 방문해 위생·안전·영양 전반에 대한 현장 지도와 교육을 병행할 계획이다.
교육 내용은 2026년 변경되는 급식 관리 관련 법적 사항을 반영해 △개인위생관리 △조리실 환경관리 △원료 사용 및 보관 △식단 사용 기준 △적정 배식량 등 급식소 운영 전반의 위생·안전 및 영양 관리로 구성됐다.
아울러 원장과 시설장(사회복지사), 조리원, 사회복지 급식소 종사자를 대상으로 ▲식중독의 이해와 예방 방법 ▲급식소에서 준수해야 할 법적 기준 등을 안내해 급식소 운영의 안전성과 위생 수준을 높일 방침이다.
박정진 센터장은 “순회 방문 지도와 교육을 통해 올바른 위생 관리 방법을 숙지하고 실천함으로써 관내 어린이 및 사회복지 급식소에서의 식중독을 예방하고, 보다 안전한 급식 제공이 이뤄지길 기대한다”고 말했다.
어린이·사회복지 급식소 112곳 순회 방문… 위생·안전·영양 관리 강화
논산시가 직영 운영하는 논산시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 1월 14일부터 2월 20일까지 센터 등록 급식소를 대상으로 식중독 예방 교육을 실시한다고 밝혔다.
이번 교육은 어린이 급식소 86개소와 사회복지 급식소 26개소 등 총 112개소를 대상으로 진행된다. 센터는 직접 급식소를 방문해 위생·안전·영양 전반에 대한 현장 지도와 교육을 병행할 계획이다.
교육 내용은 2026년 변경되는 급식 관리 관련 법적 사항을 반영해 △개인위생관리 △조리실 환경관리 △원료 사용 및 보관 △식단 사용 기준 △적정 배식량 등 급식소 운영 전반의 위생·안전 및 영양 관리로 구성됐다.
아울러 원장과 시설장(사회복지사), 조리원, 사회복지 급식소 종사자를 대상으로 ▲식중독의 이해와 예방 방법 ▲급식소에서 준수해야 할 법적 기준 등을 안내해 급식소 운영의 안전성과 위생 수준을 높일 방침이다.
박정진 센터장은 “순회 방문 지도와 교육을 통해 올바른 위생 관리 방법을 숙지하고 실천함으로써 관내 어린이 및 사회복지 급식소에서의 식중독을 예방하고, 보다 안전한 급식 제공이 이뤄지길 기대한다”고 말했다.