논산시, 식중독 예방 위생점검 실시

놀뫼신문
2021-10-13

식품 취급 보관 기준 준수 및 조리장 위생 상태 점검


논산시가 오는 10월 15일까지 학생들에게 안전한 급식을 제공하고, 식중독 발생을 예방하기 위해 관내 학교·유치원 급식소 및 식재료 공급업체 등에 대한 위생점검을 실시한다.

점검 대상은 학교·유치원 급식소 26곳, 식재료 공급업체 25곳 등이다.  

주요 점검은 ▲유통기한 경과 제품 사용 행위 및 용수관리 ▲위생적 취급기준 및 시설기준 위반여부 ▲건강진단 실시 여부 등 조리종사자 개인위생관리 ▲식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 등 단계별 위생관리 ▲사회적 거리두기 지침 등 생활 방역 이행여부 등 총 62개 항목이다. 

시 관계자는 “집단급식소 주요 납품 식품 수거·검사를 병행하여 식중독균 오염 여부를 집중 검사한다”고 밝혔다.